服务员 岗位职责
岗位名称：服务员
直接上级：前厅主管
工作范围：配合前厅主管对餐厅所管辖区内进行服务，为客人提供最优秀的餐间服务工作。
其他要求：岗位职责：
1.严格遵守蒙骨味道连锁店的各项规章制度和服务流程，服从领导，听从指挥，严格按照服务规范服务；
2.做好餐前准备工作，按规定摆台，保证餐具的清洁和环境优雅整洁；
3.客人入坐首先要倒茶, 边倒茶边询问用餐人数,若人数增加就要马上增加餐具; 若人数减少就要顺便撤回多余的餐具, 加撤餐具并充进备餐柜,然后请客人先看菜谱稍等片刻点菜员马上就到,并与点菜员交接几号台待点菜；
4.帮客人套椅套并提醒客人“请保管好随身物品”；
5.帮点菜员下单、拿酒水、打调料给客人；
6.锅底煮开之后，及时调小火，拿起锅盖送于传菜口；
7.及时满足客人需求。如：加汤、加茶、加锅圈水、拿手套、加酒水、加调料、换煤气、换骨蓝等……；及时补充茶、汤、锅圈水等；
8.及时撤空盘和已经满垃圾的骨篮，整理客人桌面的卫生如果桌子上有很多骨头，必须带一次性手套将桌面收拾干净后离开；
9.客人用餐到一半的时候打印预结帐（若有）,并核对单子；
10.当客人桌面无菜时，询问客人是否加菜，及时关火；
11.餐后给正在聊天的客人续上一杯砖茶；
12.跟着点菜员学习买单；
13.客人用餐后，10秒内必须开始清理台面，2-4人桌必须一次性清理完，6-10人桌2次必须清理完；
14.清理完桌面卫生后，需再次检查桌面、餐具、桌椅、地面的卫生整洁程度；
15.及时补充备餐柜里的物品，如：六件套、骨碟、小碗、茶盅、玻璃杯、烟缸、小勺、汤漏勺等；
16.熟练掌握换液化气灶的操作规范和程序，保证液化气灶的安全使用；
其他待遇：面议
应聘方式：面试 / 考核方式：面试
